Кольорове меню для очей

Ще задовго до того, як слово «антиоксиданти» стало зрозумілим, бабусі годували нас морквою, щоб очі були здоровими. Вони звичайно знати не знали, що помаранчеві ласощі багаті на бета-каротин, вітамін А і Е, але на свій зір не скаржилися. Сьогодні потрібних вітамінів не вистачає. І насамперед – очам. З яких продуктів можна отримати сили? І як захистити зір? Спеціальна «різнобарвна» програма для зору кандидата медичних наук Тетяни Манойло.

Червоний

Червоні фрукти – джерело антоціанів. Це потужний антиоксидант, який фарбує овочі та фрукти у червоний та фіолетовий кольори. Вживання їх у їжу допомагає загальмувати вікові зміни та покращити кровотік до очей. Більше того, антоціан зміцнює стінки кровоносних судин, що може зупинити падіння зору при діабеті (високий вміст цукру в крові послаблює тонус судин).

Що робити

Їжте ягоди багато і часто. Особливо чорниці. Хороше джерело корисностей – вишня, смородина, синій та червоний виноград, гранат, буряк, червонокачанна капуста.

Зелений

Відомі антиоксиданти – лютеїн та зеаксантин, найбільше містяться саме в зелених овочах. І саме вони захищають очі від ультрафіолету. Дослідження показали, що 10 мг лютеїну на день знижують ризик прогресування вікової макулодистрофії.

Що робити

Щодня з’їдайте по 2 порції салату із зелених овочів, бажано листових. Наприклад, із капусти звичайної (листової), броколі або брюссельської. Шпинат та зелена ріпа теж у цій категорії. Загалом 400 г овочів – це денна норма вітамінів та мікроелементів.

Помаранчевий

Вчені підтвердили, що для того, щоб око довше залишалося пильним, потрібно щодня вводити у свій раціон вітаміни: С, А та Е. Краще джерело вітаміну С – цитрусові:

• апельсини,
• мандарини,
• лимони,
• грейпфрут.

А лідер за вмістом вітаміну А – як і раніше, морква, точніше морквяний фреш. У випадку з морквою, не забувайте про добавку олії, – це головне правило, щоб засвоїв вітамін А.

Що робити

Налягайте на фрукти та овочі з самого ранку, коли організм може взятий із них максимум корисного.